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                    真空玉米棒玉米罐頭加工生產線
                    基本介紹

                          甜玉米罐頭, 是以新采收的甜玉米鮮果穗為原料,經過剝皮、預煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工制成的罐頭。甜玉米罐頭的包裝形式分為聽裝和袋裝。甜玉米的品種分為普甜形和超甜形,超甜形甜玉米的鮮果穗含糖量很高,有的可達20%,可以生吃,所以大家又稱之為水果玉米。

                          真空玉米棒,這是一種真空包裝高溫滅菌常溫貯藏的方法,貯存期可達一年?;竟に嚵鞒?原料→去苞衣除須→挑選→水煮→冷卻瀝干→真空包裝→殺菌消毒→常溫貯存。首先將鮮玉米穗去苞衣除須,選擇無蟲口果穗在沸水中煮8分鐘,撈出冷卻瀝干水分,單穗真空包裝(真空包裝機)。然后高溫高壓滅菌。滅菌消毒可采用巴氏消毒法,即用蒸鍋蒸半小時,隔2天后再蒸半小時;也可采用壓力蒸汽滅菌消毒法,溫度125℃,壓力0.14Mpa,10分鐘。消毒完成后,檢查包裝有無破漏。將完好無損的包裝裝箱常溫貯藏。食用時也需開水煮10-15分鐘。

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                      云南玉米加工生產線試機現場

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