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                    椰子果汁生產線的生產工藝及市場前景
                    發布時間:2021-10-13 關鍵詞:加派機械果汁生產線,椰子加工生產線,椰子深加工,椰奶加工生產線,食品機械,果蔬加工設備 發布者:加派機械

                         喝椰子汁的好處與功效(市場前景):

                         椰汁富含鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,能糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫的效果的椰肉和椰汁具有殺死腸道寄生蟲的作用,飲用其汁能驅除姜片蟲和絳蟲,臨床上療效可靠,無毒副作用,是理想的殺蟲營養食品,椰汁含有糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量人體所需的微量元素椰子味甘、性涼、無毒,具有進入胃、脾、大腸經的消暑、益發黑(需涂頭)、補脾胃、生津利水、殺蟲營養不良的效果,可用于治療吐血浮腫、風熱、暑熱煩渴、腹瀉傷津、浮腫尿少、兒童營養不良、絳蟲等癥狀。椰汁-預防心臟病、關節炎和癌癥,增強皮膚,止咳。 


                          椰子果汁生產線的生產工藝流程:

                          流程:椰子→破殼、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質→灌裝→壓蓋→殺菌→成品

                           (1)椰子破殼、取水、刮絲:清洗成熟的椰子后,沿中部裂,椰子水流出,椰子水收集后過濾備用。把椰子分成兩塊,用特制的牙齒刮掉椰子肉,變成疏松的椰子肉,把盤子放入干燥機中,控制溫度70~80℃,干燥成具有濃郁椰子香味的干線,儲藏備用。

                           (2)加水磨漿:自來水經凈水器過濾后,通過快速熱水器加熱至70℃,在熱水罐中加入0.04%氫氧化鈉,攪拌,按椰絲:水=1:10(重量比)均勻攪拌椰絲和熱水,放入砂輪磨漿。椰子漿經一臺漿渣分離器120目篩分離,然后用第二個分離器180目分離成汁,椰子渣可以加入少量熱水過濾成第二個汁?;旌项^汁、二汁,泵入儲罐備用。

                           (3)配料:白砂糖用夾層鍋煮熟,制成濃度為50%的濃糖漿,經過濾器過濾備用。打開罐裝排出閥,將椰汁流入原料罐,固定容量后,將過濾的椰水按10%配合,將檸檬酸調味料液的pH值加入6~7,加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑(60%甘酸酯+10%山梨酸酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯酸酐脂肪酸酯),加入適量的穩定劑(黃原膠)

                           (4)高壓均質:二級均質,一級均質壓力23兆帕,二級均質壓力30兆帕,均質溫度80℃左右。

                           (5)殺菌:121℃殺菌15分鐘。

                     


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